Le Borvo

Area of production : Burgundy

Status : Shop

Route de Beaumont
89250 - CHEMILLY-SUR-YONNE
Yonne
Ph. +33 XX XX XX XX
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La société Le Borvo, créée et dirigée par Daniel Raymond, ancien chef cuisinier, est depuis plus de trente ans une référence gastronomique en matière de fumage de saumon. Venez découvrir l'origine de cette excellence à travers un parcours de découverte sur son savoir-faire original et unique, un atelier de dégustation et des expositions temporaires. Ainsi, vous pourrez comprendre comment on est passé des techniques ancestrales de conservation du poisson (séchage, salage, fumage...) à une recette qui fait du saumon fumé élaboré au Borvo une référence culinaire Européenne.

Spoken languages :

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  • Dutch

Labels :

  • Cœur d'Entreprise FamilYonne

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Last update : 28/05/2020

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