Le bâtiment s’élève sur 4 niveaux. Le sous-sol avec les installations techniques spécifiques. Le rez-de-jardin avec les deux Univers multisensoriel et volupté. Le 1er étage avec les cabines de soin et le salon de ressourcement, ainsi que le restaurant Loiseau des Sens (45 couverts) doté de sa propre cuisine et dont la terrasse surplombe le jardin. Le dernier étage abrite une salle de séminaire et un spa privatif qui propose une vue imprenable sur les monts d’Auxois. Enfin, la toiture végétalisée accueille les ruches dont le miel récolté est proposé en boutique et servi aux clients.

Le Spa a été élu Spa européen de l'année 2018 lors du salon EGAST de Strasbourg.
Il a également reçu le Grand prix du jury du GALA Spa awards 2019.
En 2019, le Spa Loiseau des Sens a reçu une nouvelle distinction : le prestigieux Label Spa-A.

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